小南门水码头老火锅品牌创建于1997年，隶属重庆魅力食足餐饮管理有限公司旗下品牌之一。公司以“打造精致菜品和醇厚味道火锅”的品牌塑造理念，以“可传承经典味道，可传承百年火锅”为品牌使命，并赋予重庆火锅发源地水码头文化，将火锅发源地的历史渊源与老重庆当地的淳朴民风民俗完美的融合，是最具有代表老重庆风格的火锅品牌之一。水码头老火锅是一家特色火锅店。火锅是中国的传统饮食文化方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器制法和调味等虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现，它也许就是火锅的雏形。直到明清，火锅才真正兴盛起来，清烹调理论家袁枚《随园食单》中已有记载。
    水码头老火锅以打造重庆特色美食为己任，公司提倡绿色、健康的经营理念。公司成立以来，一直不断的发展创新、探索进取。水码头老火锅菜品新鲜、齐全，够美味够正宗，美滋美味，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。水码头老火锅具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色!麻辣鲜香，七分油三分汤，水码头老火锅菜品新鲜，锅底不添加色素和香精，采用正宗的豆瓣和海椒精炼而成，不腻人，无异味，清爽自然，店家的菜品新鲜，让广大食客吃相同的菜品给实惠的价钱，吃出不一样的感觉。在干净整洁的就餐环境中，水码头老火锅用专业和周到的服务让顾客有一种宾至如归的感觉。